Tag Archives: kambing

Tengkleng dan Lebaran

Selain opor ayam, menu wajib lainnya saat mudik lebaran adalah tengkleng kambing. Biasanya Pakdhe memesan satu panci besar untuk diantar ke rumah. Menu tengkleng ini seperti sudah menjadi tradisi di keluarga besar kami saat lebaran di Sragen. Seolah tengkleng dan lebaran adalah hal yang tidak terpisahkan, hahaha.

Kuliner tengkleng ini memang merupakan menu yang populer di kawasan Surakarta dan sekitarnya, tak terkecuali di tempat kami. Tengkleng sendiri sebagian besar isinya sebenarnya berupa tulang-tulang kambing yang masih melekat sedikit daging.

Selain tengkleng, di hari berikutnya biasanya giliran tongseng menjadi menu santapan kami. Juga dipesan dalam satu panci besar yang diantar ke rumah.

Bagi penikmat masakan dengan bahan baku kambing, kawasan Surakarta ini memang seperti surga. Banyak sekali varian kuliner dengan bahan baku kambing di sana. Tapi awas kolesterol naik! 😄

Advertisements
Iga Bakar Mas Giri

[Kuliner] Iga Bakar Mas Giri

Udah lama aku nggak nulis tentang kulineran haha. Jadi Hari Minggu malam yang lalu (8/2) aku bersama dua orang teman satu kontrakan keluar menembus segarnya Kota Bandung yang habis diguyur gerimis sepanjang sore.

Tujuan kami awalnya adalah tempat makan baru yang ada di pojok perempatan Pasteur-Pasir Kaliki (coba tebak apa nama tempatnya haha?). Sialnya kami baru tahu kalau hari Minggu ternyata tempat makan itu tutup.

Secara random tiba-tiba keluar kata kunci “Riau” (karena kami tahu di sana banyak tempat makan), “iga”, dan “kambing” (kalau yang ini nggak tahu dasarnya apa haha). Akhirnya kami mengubah haluan ke arah Jl. RE Martadinata (Riau). Yang kami tahu di sana ada Iga Bakar Mas Giri yang terletak di seberang Taman Pramuka, di sebelah rumah makan Bebek Garang. Di antara kami bertiga, hanya 1 orang yang sudah pernah ke sana. Itupun sudah lama, tahun 2008. Akhirnya diputuskan Continue reading